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2013年8月25日 (日)

【雑談】ソーダじゃないカツオ!??

立派なカツオを頂いてしまいました。


ワラサ仕立船に誘って頂いたりして以前から大変お世話になっている、お隣の釣り好きの旦那さん。


今回は「相模湾のキハダ狙い」に行ってこられたようです。
最近とっても「熱いと噂を聞く豪快な釣りですね



お裾分けを頂いたのは54cmの立派なカツオ。


ソーダじゃない、本物の「カツオ」です


1377356647256.jpg
同じサイズのイナワラと比べると太い感じですね〜。重さは測り忘れちゃいました(^_^;)。

松輪港からの乗合船。掛かるのはキメジサイズだったとのことですが、船宿の釣果情報を見る限り、10kgクラスの大キメジが揚がってました
(「キハダ」と呼ぶのは20kg以上?よくわかりませんが、とにかく十分デカかったです


アタリが多く、強烈な引きでへロヘ口に疲れてしまったと言われてました。


キメジといっても、引きはワラサを軽く上回るはずです。手漕ぎボートでは考えられない大勝負でしょうね



相模湾でキハダマグロが釣れ始めたのは近年になってからと聞きます。2年くらい前には三崎港内にマグロが入ってきたニュースもありましたね。この調子で海が変わっていくと、手漕ぎボートエリアにマグロが回ってきたりする可能性も・・・。


しかし、揚がらないでしょうね


三崎港に入ってきたマグロのニュース



カツオは初めて捌きました。身が柔らかく肉厚。ソウダと同じようにお腹の中のスペースが2段構造で、腹身のお肉は意外に薄いんですね(同じカツオだから当たり前?


Katsuotataki
枕崎で食べた時より新鮮なカツオのタタキ!\(^o^)/

旦那さんのアドバイスを受けてタタキにしました。
(我が家はIHでキッチンに炎が無く、バーナーを持ち出したら真名板を焦がしちゃいました


妻はカツオが大好き。僕は普段あまりカツオを食べませんが、今回は美味しくてタラフク食べてしまいました。ポン酢醤油&ショウガ、本生のおろしニンニク&醤油、どちらも美味しかったです


お隣の旦那様、いつも有難うございます


1377356650308.jpg
いつか手漕ぎボートで会える日も来たりするのかな•••?



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コメント

HEPPOさんこんにちは。

カツオ上手にタタキ出来てますね~!
私も帰省中にカツオ貰って作りましたがなかなか上手に切れませんでした。
さすがです~~~。

とても美味しかったでしょうね!
ポン酢で食べると美味しいですよね♪
ニンニク。。。今度やってみたいな~。

良いご近所さんですね

HEPPOさんこんにちは。

カツオのたたき美味しそうですね~!
ポン酢、ニンニク食べたくなってきました。

ボートでカツオがあがり始めたら盛り上がってえらいことになっちゃいますね。
釣ってみたいです~。

> せーじさん
コメントありがとうございます!

カツオ、この1本で家族4人ともおなかいっぱい食べられました〜。
妻は本当に好きで、嬉しそうでした!o(^▽^)o

僕も美味しくてたくさん食べましたが、
自分でも意外だったのが、去年仕立船で釣った45cmのヒラソーダの方が好きな感じでした。
脂の乗りの違いかな?好みの問題でしょうね(^^;;。

せーじさんもタタキを作られましたか〜
僕は始めてで、炙り具合がよく分かりませんでした(^^;;。
また作る機会、あるかな〜??o(^▽^)o

> buruさん
コメントありがとうございます!

本生のおろしニンニクを使ってみたら、よく利いて美味しかったです!
翌日がまだ平日だったので、禁断のニンニクでしたが•••(^◇^;)。

「またソウダか〜」と思って本物のカツオだったら驚くでしょうね!(^^;;
相模湾のカツオは4〜5kgクラスが出てるそうです((((;゚Д゚)))))))。

buruさんのお刺身のバリエーションに本鰹!が加わる日を想像しちゃいます!o(^▽^)o

HEPPOさん、おはようございます。

じつは先日の松輪仕立ての際、最初はキハダ狙い?となる予定でしたが、
頑丈な道具が全員分揃わなかったので、ワラサ狙いとなりました。
(船長が大物好きで皆に釣らせたいらしい…笑)

カツオ、大好きです♪
ちょっと魚臭いところを、ニンニク・しょうが・大葉・ミョウガなどの薬味たっぷりでいただく、、、
喉が鳴ります(笑)

9月、ボートではヒラ・マルソウダが狙えるので、デカいソウダを釣って豪快に食したいと思います!
(でも、なかなか大津では釣れないんですよね~
やはり伊東イトヨリサバ…かな?)

> 薬味たっぷりこうじさん
コメントありがとうございます!

こうじさんもキハダチャレンジ予定だったんですね!
僕はワラサ乗合ですらあの戦場(船上)のような釣りに圧倒されて
しまったので、キハダ釣りは想像がつきません(^^;;。

誰かがヒットしたら、他の人は仕掛けを上げる?潮上の人にヒットしたら魚は船の反対側に走っちゃう??
掛かった瞬間から猛烈なパワーで50〜200m突っ走る魚を、いったいどんやってみんなで狙うの??

でも釣果をみると、何本も揚がってるんですよね。ほんとにスゴイ釣りと思いますo(^▽^)o。


デカいソウダ•••。
「ウルトラソウ!ダ」ですね!!大物を仕留めて船上でシャウトしてくださいね〜!(^O^)/

HEPPOさん、またまたこんばんわ。

良いご近所さんがいますね。
とっても羨ましいぃ~(;一_一)

子供のころからあまり魚は好きではなかったのです。
釣りは好きでしたが、魚よりもやっぱり肉でしたwww
そんな私が唯一好きだったのがカツオのたたきです!!

でも中々美味しいカツオのたたきって食べられません。

大人になってソーダガツオを初めて釣った時はめっちゃ嬉しくて
ネットで捌き方とか調べて食べたのですが。。。。。。
思った程美味しくなかった(T_T)
今では料亭ブライアンでのサイコロステーキ風で美味しく食べられるようにはなりましたが、
このカツオのたたきはヤバいです!!!!!!!!
メッチャ美味しそうです。
ヨダレが止まりませんよぉ~~~。

いつかボート釣りでこれが釣れる様になったらこれメインで狙ってしまいそうです(笑)

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