【釣行記補足１】今回の「マダイ」。僕にとっての記念魚になります。

人生初マダイ。しげしげと眺めて目に焼き付けました。

今年の目標魚でもあったマダイ。
手漕ぎボートでなかったのが少し残念ですが、当初から「乗合船に乗ってでも釣る」と公言していましたので、記念魚であることは間違いありません。

先輩方からは当たり前のことかもしれませんが、何分初めてなので多少大げさな取り上げ方をご容赦ください。

【マダイの姿について】

釣り上げた直後の「ブルーアイシャドウ」。
見惚れてしまう美しさでした。

妻のたまわく「こいつアイシャドウしてやがる」。

このアイシャドウは死んでしまうと色を失ってしまうようです。

「青」が全体的に抜けてしまいますね。

マダイは大きくなると魚体や色、模様が変化してくるということですが、まだ僕にはどんな風に変わってくるのか実感がありません。今回の魚を基準として、今後気長に見比べていきたいと思います (比べられるくらい釣れてくれると良いのですが)。

天然ものの印？
ネットで調べてみると、以下の２点が天然ものの特徴のようです。

１．尾びれが先端まで綺麗に尖っていること。
２．鼻の孔が２つに分かれていること。

今回のマダイは・・・。

尾びれは形よく先端まで尖っているようです。


鼻の孔は繋がっておらず、２つに分かれているようです。

どうやら天然ものとみて大丈夫なようですね。

【タイノエ】

美しさを感じた魚体ですが、実はちょっと可哀想な魚だったのかも？

捌いてみて気づきました。
なんとロの中に「タイノエ」が２匹も寄生してました
しかも１匹はかなりデカい４．５ｃｍもあります。このタイの喉をほとんど塞いでいる状態でした。

写真はリンクにしておきます（虫の類が苦手な方は閲覧注意です！）。

「まえ」
「うしろ」
「さかさま」
「よこだおし」

タイノエの寄生自体は珍しいことではないと認識してますが、２匹もいる上、それぞれが黒い卵袋みたいなものを抱えていました（特にデカい方が抱えてたのはウズラの卵に近いくらいのサイズ）。

H24.8.17追記 大きい方が雌、小さい方が雄だそうです。コメントで教えて頂きました。五目漁師さん、有難うございました！調べると、タイノエの仲間は状況によって性を決める能力があり、進化生物学上で注目されてるとか・・・。

これは・・・生前のこのタイちゃんは辛かったでしょうね。

以前、アジの口から出たらしい「ウオノエ」を紹介したことがありましたが、その超パワーアップ版という感じの今回のタイノエ「大」「小」です。

※以前の記事では「タイノエは揚げて食べると旬のシャコのような味で美味しい」という水産研究員の方の記事を紹介していましたが、今はもう記事が存在しないようです。　僕の頭にも「食べてみる？」という考えが一瞬だけ・・・浮かぶわけありません。ありえません。１０００％無理。

【マダイのお刺身】

あえてタイノエの後に調理法を持ってくるのは悪趣味？

初めてのマダイなので、迷わず「お刺身」です

写真を撮る前に食べ始めてしまい、部分写真のみです(^^;;。

家族４人で食べたらすぐ無くなってしまいました。
家族の評価は予想以上の大好評特に妻はこれまでになく感動してくれたようです。

僕自身としても、タイのお刺身はお店や宴会でよく食べますが、「全く別物」でした。噛んだすぐ後にはあまり違いを感じませんでしたが、ゆっくりと舌に広がってくる甘みと旨みが、想像以上にジワジワと長く続き、そして濃くなってきます。

「味が濃い」とロに出してしまいました。同じタイだけあって、サンバソウ（シマダイ）の感動的だった旨味に近い感じですが、微妙にマダイの方が上品？（マダイの方が旨味がゆっくり広がる感じです）。

この上品さは出汁にするとさらに際立ちました。
タイのみで作ったアラ汁は本当に上品で優しい味でした。

やはりマダイは他の魚より少し特別な感じ？

この次は手漕ぎボートで出会えるように頑張ります